1、食材明细：嫩豆腐适量，鸡蛋适量盐适量，料酒适量，凉拌酱油适量，香油适量。
2、豆腐切成片放到深盆中。
3、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、水打散。4、蛋液过滤到装豆腐的盆中。
5、锅中放水烧开，把盆子放到蒸架上。6、大约蒸了8分钟。
7、淋上适量香油和凉拌酱油即可。
王刚芙蓉蛋的正确蒸法
用料
鸡蛋 2个
盐
味精
蒸鱼豉油
芝麻油
醋
做法步骤
步骤 1
鸡蛋两个，打散
步骤 2
加等量的温水，温水的温度手摸不烫为宜
步骤 3
加盐和味精，搅拌均匀。表面产生的气泡，用小勺舀走。
步骤 4
蒸锅内水大火烧开。鸡蛋的碗上上敷一层保鲜膜。大火蒸8-10分钟。关火后再蒸2分钟。
步骤 5
淋蒸鱼豉油，香油，醋。 喜欢还可以切葱花。
1、新鲜带子洗净
2、鸡蛋磕入碗中
3、加点盐，打散
4、加入1-1.5倍水量打均匀，过滤
5、盖保鲜膜，放入热水中蒸到半凝固状态
6、这时候另起锅少油，放入鲜带翻炒
7、加入酱油
8、放点芝麻油
9、盛出
