土鸡宰杀好洗净，放入锅中加水煮沸，放入调料包和大葱，盖盖炖2小时，放盐和枸杞拌匀，盛出撒香菜就完成了，具体做法如下：
材料包括：
土鸡1500g、大葱一根、生姜30g、花椒一撮、小茴香一小撮、草果2颗、肉蔻1个、八角2个、桂皮少许、香叶4片、干辣皮子1个、枸杞适量、香菜2根、盐15g
步骤方法：
1、土鸡处理好，清洗干净。
2、用纱布把洗好的各种调料包起来，大葱除外。
3、锅中放入土鸡和水，开大火。
4、煮开后放调料包和大葱。
5、加盖转中小火炖2小时。
6、放入盐和枸杞。
7、盛出，撒香菜，完成。
