山东肉龙的做法如下：
准备一块猪肉，洗净后切成小块，然后放入绞肉机里绞成肉馅。
把西兰花掰成小段，在锅里倒上水，把西兰花放进去焯一下，大约焯一分钟后捞出来，再过凉水，然后沥干水分。
把西兰花剁成肉丁，尽量剁的碎一点，然后放入肉馅里，再打上两个鸡蛋，放入适量的盐、花椒面、鸡精、蚝油和一个生抽，再放入适量的食用油，然后用筷子搅拌均匀。
把发酵好的面团放在面板上，揉出里面的气体，再用擀面杖擀成一个面皮，不要擀得太薄，然后把肉馅均匀的铺在面皮上面，再从一边往上卷起来，把面皮包裹住肉馅。
把卷好的面胚放上蒸锅，醒发10分钟后开火，用大火蒸20分钟，再闷上5分钟就可以出锅了。
以上就是山东肉龙的制作方法，希望对您有帮助。
