波尔山羊
波尔山羊是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，具有体型大，生长快，产肉多，肉质细嫩。波尔山羊耐粗饲、适应性强、抗病力强和遗传性稳定等特点。成年波尔山羊公羊、母羊的体重分别为95~150公斤和65~95公斤。屠宰率较高，平均为48.3%。波尔山羊6月龄即可达到30公斤体重出栏上市。
努比亚山羊
目前生长速度最快，体型最大的山羊为努比亚山羊，由于努比亚是亚热带品种，所以棕色、暗红为多见。努比亚山羊刚生下来的时候，体重在3.6kg以上，2月龄断奶后，公羊体重28.16kg，母羊体重21.2kg。成年后，公羊体高120cm，体重157.43kg，母羊体高103cm，体重98.53kg。
