操作步骤： 新不锈钢锅
一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。
二、用干净的布，擦干表面后，倒入适量的油，覆盖锅底。
三、加热到起烟后把油倒掉，并用温水冲洗。纸巾或者软布擦拭表面，把锅中的油擦干净。日后，正常使用并清洁完毕后，要立即擦干，并涂上一层油进行保养。 新铁锅 一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。 二、擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀。 三、开小火，将铁锅烧热即完成开锅。然后用清水冲洗锅子。
四、开小火，将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油，即完成养锅。 新不粘锅 一、先用温水冲洗，在炉火上将开水煮沸。 二、将水擦干后，在锅表面抹一层油。
不锈钢新锅开锅养锅，先用洗洁精清洗一遍，再用热水冲洗干净，除去油质和浮灰等杂质。
再在锅内倒入清水，加入少许白醋，放置于炉具上加热至沸腾，关火，用热水冲洗干净。
将洗净的不锈钢锅，再次放置于炉具上，干烧去水分后关火，趁锅温热倒少许食用油，用软布将食用油抹匀锅内壁。
