猪的内脏包括猪肺、猪肝、猪肾、猪肚、猪肠、猪心、猪胰等。
1.猪肺:性味甘平,入肺经,含脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2等物质。
2.猪肝:味甘苦,性温,属于肝经,含糖、蛋白质、脂肪、维生素A、维他命C等物质。
3.猪肾:又称猪腰,含有钙、磷、铁、蛋白质、碳水化合物等物质。
4.猪肚:性味甘甜,微温,含有脂肪、蛋白质、磷、铁、钙等物质。
5.猪肠:性味甘平,韧性强,含脂肪等物质。
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