1.干刺河豚皮用水泡软。
2.泡软后切成小条。
3.干蠔豉沙虫也用水泡软。
4.切成小粒。
5.准备好鸡汤(我用的是煮白切鸡的汤水）。
6.把蠔豉沙虫倒入鸡汤中，大火烧开。
7.倒入刺河豚鱼皮，大火煮开后转小火。
8.20分钟后加入葱花，盐，香油调味即可
河豚干100克，五花肉500克，葱一小段，姜几片，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，油少量
做法
1.河豚干提前凉水泡发，洗干净，切成条；
2.五花肉切成小块；，汆水
3.锅内烧热少许植物油，下葱姜蒜爆出香味，
4.放入汆好的五花肉，慢慢剪出油，五花肉微微发黄就可
5.倒入酒，生抽，河豚干，翻炒 至上色后，放桂皮和香叶, 加水至盖过肉面。
6. 大火煮至水沸腾后转小火, 焖煮大概40分钟至一小时至五花肉软糯，
7. 大伙稍微收汁，放入葱花，加入适量盐，翻搅后关火；
用料主料：河豚200g杏鲍菇100g
调料：食盐适量调和油适量胡椒粉适量
清蒸河豚鱼的做法
1.河豚鱼干提前泡好洗净
2.准备的杏鲍菇
3.河豚鱼干切成小块
4.用温水洗净
5.电炖锅中放入姜片和葱末
6.放入洗净的河豚鱼干，再放两片姜片
7.放入切好的杏鲍菇。同时，放少许胡椒粉、少许盐
8.倒入适量的水中档隔水蒸25分钟
9.放一勺芝麻油
10.放少许葱末河豚很好吃。
工具原料
河豚干 (1条)
排骨 (500克)
冰糖 适量
姜 少许
料酒 300毫升
八角 2个
老抽 20毫升
橄榄油 适量
丁香 5粒
方法步骤
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锅中加入适量的水，放入姜片以及排骨，大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分
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河豚鱼干放入温水中泡发至软（大概半小时左右）
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泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用
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锅中加入适量的橄榄油，爆香姜片，丁香，八角，干红辣椒
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之后加入焯水沥干水分的排骨煸炒
610
之后加入300毫升的料酒，差不多淹没排骨的量，大火烧开
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将排骨连同汤汁一起转入到砂锅中，加入冰糖
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加入适量的老抽,盖上盖子，烧开后转小火焖煮20分钟
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之后加入剪断的河豚鱼干，继续小火慢煲1小时左右
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待汤汁收干只剩13时即可
