两种羊都是非常美味的，根据个人口味来决定，阿勒泰大尾羊和木垒羊介绍如下
新疆人去阿勒泰多会牵只羊回来，那就是与黄金宝石齐名的阿勒泰大尾羊。
阿勒泰地区位于新疆维吾尔自治区最北部，因为独特的气候因素，让那里的大尾羊有着肥腴的脂肪，而在脂肪下却有着极其鲜嫩的肉质。
在阿勒泰的赛会上，体重在80公斤以上，尾脂达到10多公斤的大尾羊比比皆是。当地的山民每当有客人来的时候，都会挑选出一只大尾羊羔来招待远方的客人。
将大块肥瘦相间的羊肉放入清澈的水中炖煮，不用任何的调味料，吃的就是最原始最天然的味道。煮好的羊羔肉质幼嫩酥软，油脂丰沛还伴随着羊肉的浓香，回味时，喉咙还会有一阵清甜划过。
木垒哈萨克自治县天蓝地绿，木垒羊就是吃碱性草地，喝天山水，走“长征路”长大的。
而木垒也凭借着独特的地理环境，悠久的养殖历史，造就了独具特色、无膻味、肉质鲜嫩的木垒羊。
