胡萝卜500g，香菜200g，鸡蛋2个,面粉少许，食盐10g，五香粉6g，大葱少许，生姜少许，淀粉适量，食用油适量
胡萝卜素丸子的制作方法
1、将上述材料准备齐全。
2、将胡萝卜用清水清洗干净后，削去表皮，切成丝状备用。
3、将准备好的香菜也同样用清水清洗干净后，控干水分，切成丝状备用。
4、将切好的胡萝卜丝和香菜丝放入一个干净的大盆中。
5、再向盆中放入适量的食盐，备用。
6、将准备好的大葱和生姜，切成丝状，放入适量的清水中浸泡备用。
7、向刚才的大盆中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量的淀粉和面粉继续搅拌，搅拌均匀后，将浸泡过葱丝和生姜的水倒入，再加入适量的五香粉后继续搅拌，直到搅成面糊后停止搅拌。
8、向锅中放入适量的食用油，大火烧制五分熟后，将搅拌好的面糊团成丸子状放入锅中，直至炸熟即可。
用料 ：绿心大萝卜两个；胡萝卜两个；鸡蛋两个；盐，味精，五香面，玉米淀粉，玉米油适量；大葱半根
做法：
1.将萝卜，胡萝卜洗净擦丝，焯水过凉，挤干水分，用刀拦切几刀倒入盆中。
2.将洗净的大葱切末，适量的盐，味精，五香粉，玉米油，和淀粉打散的鸡蛋液一起倒入盆中搅拌均匀，用手能握成团即可
3.起锅添小半锅油，油温6～7成，下团好的丸子，丸子呈金黄色浮起时，捞起淋干油放入无水容器中。
准备一个胡萝卜和半个白萝卜
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将萝卜清洗干净刨成丝
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锅中烧开水，将萝卜丝放入沸水中焯三分钟，焯水后捞出沥水
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准备姜末和香菜
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将沥水后的萝卜丝切碎
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在萝卜丝加入两个鸡蛋，生抽，耗油，香菜，十三香，食盐及姜末调试
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在萝卜丝中加入面粉拌匀
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最后调味后，萝卜素丸子馅就调好了
用料
主料
青萝卜450克
辅料
鸡蛋
1个
面粉
150克
调料
食盐
1茶匙
姜
20克
植物油
适量
花椒粉
12茶匙
萝卜素丸子的做法
1.新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙（可根据自己的口味加盐）
2.用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）
3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分
4.将所有配料倒入盆里
5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可
6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可
