好喝,口感上除了顺滑和回甘之外,还能有香甜巧克力和淡淡柑橘般的风味。
星巴克冷萃咖啡做法:
1、咖啡豆磨粉,放进粉盒中。
2、用50~80ml水浸润咖啡粉。我喜欢用热水润湿咖啡粉,用冷水感觉很难充分浸透,有一次试过用冷水,有一半粉根本是干的,浪费了。
3、架好咖啡壶,放进450ml冰水混合,检查阀门是否能正常滴水。
4、给出你的十二分耐性,慢慢等待吧,冰萃独有的冷香和味道是热冲所不能体会的哦。
星爸爸的冷萃的咖啡,说实话,味道一般。方正我是不太喜欢星爸爸那种冷萃的咖啡味。冷萃咖啡的做法其实很简单,只需要梅森杯、萃滤袋,冷萃专用咖啡豆就足够了。具体制作方法如下:
秤取30克咖啡豆,将咖啡豆研磨成中细粉,颗粒比白砂糖略细一些。
2. 将研磨好的咖啡粉装入冷萃滤袋中(先不将冷萃滤袋的封口结起来)
3. 用少量水将咖啡粉润湿,让咖啡萃取更加充分,最后封口绳结起来装入梅森杯。
4. 将润湿好的冷萃滤袋装入梅森杯中,装入300毫升冷水,盖上盖子放在冰箱中冷藏12—18小时
上班族建议晚上睡觉前制作好,放在冰箱里冷藏,早上起来上班前放在保温杯里,就可以一整天都能喝到冰爽解渴的冷萃咖啡了。