1.洋芋也就是土豆的另一种叫法,这种食物发绿之后,不建议食用。土豆变绿是日常生活中偶尔会见到的一种现象。对于变绿的土豆,不建议食用,因为土豆皮变绿之后,会产生一种叫龙葵素的成分,这种成分对人体是有害的。
2.此外,土豆中还有一种叫龙葵素的特殊物质,土豆变绿说明它的含量有所增加。对于土豆本身来说,它能对抗细菌和害虫,起到自我保护的作用,但是对于人体来说,如果摄入过量了,就会影响到健康。
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