食材用料
三角峰鱼 3条，姜 1小块，蒸鱼豉油 2 勺，葱 1 根，香油 1 勺
清蒸三角峰鱼的做法步骤：
步骤 1
鱼去鳞去内脏洗干净，控干水备用
步骤 2
姜切薄片先铺在盘子底部，然后铺上鱼
步骤 3
再放入一层姜片，锅内水烧开以后放入鱼大火蒸十分钟
步骤 4
小葱叶子卷起来，然后切细丝，越细越好。
步骤 5
切好的葱丝泡水，这样才会更卷翘
步骤 6
蒸好的鱼，把盘子里多余的汁水倒掉。为了美观，把顶端的姜片去掉，然后捞出葱丝铺上。起锅烧热后倒入芝麻油，油热后关火淋在葱丝上，最后倒入蒸鱼豉油即可。
三角峰鱼洗净放盐、料酒腌制，面上辅垛椒、姜丝蒸熟，出锅浇熟油即可
