食材：猪肚半个、墨鱼1个、生姜适量、盐少许、胡椒粉适量。
做法：
1、提前清先墨鱼，然后浸泡，浸过水的要倒掉。
2、用面粉清洗衣猪肚，内外都要清洗，再放入凉水中煮开。
3、墨水鱼，猪肚切条，备用。
4、所有材料放入电炖锅，砂锅也行，高压锅也行，开锅后适量的盐和和少许胡椒粉调味即可。
方法一
步骤方式一
食材:白菜 10片、墨鱼 2只、粉条 1把、六月香豆瓣酱 1勺半、花生油 适量、葱、姜 少许、盐 1勺
白菜帮切片，白菜叶切块，备用。
步骤方式二
墨鱼洗净后切条，备用。
步骤方式三
粉条放热水浸泡至变软，备用。
步骤方式四
锅内加花生油熬热后加葱姜爆锅。
步骤方式五
先加入白菜帮翻炒5分钟左右再倒入白菜叶翻炒，期间加入盐及豆瓣酱。
步骤方式六
把白菜炒出水以后再倒入白水煮开。
步骤方式七
锅开后加入粉条。
步骤方式八
最后临近出锅的时候再倒入墨鱼。切记不要提早倒入墨鱼，否则会变老很硬。
步骤方式九
等待少许，一锅美味的墨鱼炖白菜就出锅了。
鲜墨鱼排骨汤的做法步骤
步骤 1
在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体,剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始,慢慢剪到尾部,剪开后在水中拉出内脏,取出墨鱼壳,再在水中挖掉乌贼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。去掉外面那层黑色的膜。
步骤 2
水开后焯10秒钟，墨鱼身体稍微有点卷曲马上捞起。这样焯过后接下来怎么烧都不会变老。
步骤 3
排骨洗净，水里加姜、烧酒焯一下，冲掉浮末。
步骤 4
排骨用糖、酱油、料酒腌一下，不腌也可以。今天时间充足，我腌了两小时。
步骤 5
锅里油热了后，爆香姜蒜。
步骤 6
放排骨翻炒。
步骤 7
倒入墨鱼翻炒，加糖、生抽、老抽、料酒，继续翻炒。
步骤 8
加开水漫过食材。汤超级好喝，可以多放点水！
步骤 9
大火烧开后转小火，炖到排骨酥软，适当加点盐。
步骤 10
喜欢粉丝的可以粉丝开水烫过，然后放进去煮一会儿，真的是超好吃的！今天
1.将新鲜墨鱼洗净，放入碗中，加入盐、料酒、姜片等调料，腌制30分钟。
2.将砂锅放在火上，加入油和大葱，爆香后加入腌制好的墨鱼翻炒均匀。
3.加入适量的清水，将汤汁烧开，改小火煨煮20分钟左右。
4.最后加入少许精盐调味，即可出锅。
1 很简单。
2 首先，准备好新鲜的墨鱼、姜片、葱段、料酒和盐等食材。
将墨鱼洗净，切成块状备用。
锅中放入适量清水，加入姜片和葱段，放入墨鱼块，倒入适量料酒，烧开后改小火慢慢炖煮，至墨鱼变软烂，出汤味美即可。
最后加入适量盐调味即可。
3 如果想要增加口感，还可以根据个人喜好加入豆腐、木耳等食材。
这道汤清淡爽口，营养丰富，非常适合夏日食用。
