牛肉配洋葱馅料的饺子非常好吃。牛肉的肉香，洋葱的辛辣多汁加上少许盐、白胡椒，不用过多的调料包到饺子里。无论是做成水饺、蒸饺还是煎饺，牛肉洋葱馅都是非常经典口味的搭配。经过高温烹饪，馅料充满了汁水，一口咬下去下去满口留香，没齿难忘的美味。
牛肉和洋葱一起包饺子非常好吃。牛肉做熟后会有点硬味道会有点肉腥味 把洋葱剁碎跟牛肉一起做馅 既可以把牛肉的肉腥味去掉 让牛肉吃起来更鲜嫩一些。牛肉吃起来还不会那么硬。所以牛肉和洋葱搭配做馅包出来的饺子吃起来更好吃些。
牛肉和洋葱在一起包饺子当然会很好，洋葱可以去除牛肉的膻味，牛肉本身就很鲜，所以两者结合作为馅料，必然是很好吃的包子。
但是为了防止肉馅变得差，所以调馅料非常重要，牛肉剁碎之后和洋葱结合在一起之前，一定要做生姜，葱香水。也就是把香葱和生姜切碎用水浸泡，之后在牛肉和洋葱搅拌的时候，一点一点的往肉馅里加水，同时往肉馅里加一个鸡蛋，和植物油，朝一个方向使劲搅。如果这时候泻尿比较稀，可以适当加一点淀粉，如果没有淀粉可以加一点干面粉。这时候蒸出的包子馅料就不会太干了。
好吃，洋葱带一点甜味，和牛肉加佐料炒一炒，很香。
