1、定方位
开始，由天地人和四张牌来确定方位，天为第一，地为第二，人为第三，和为第四。按照二顺，三迁，四后，五在手，六顺，七迁，八后，九在手，十顺，斧迁，天倒的口诀来确定谁座哪一方。
2、定头家
由天牌的一家洗牌，他的对家抬牌或叫叫牌，按上面的口诀确定哪一位拿第一，拿第一的叫头家，他的上一家就是小家，第一家拿十八张，其余两家拿十七张牌，小家只拿五张。
如果是和(hu)了牌，那就由和(hu)牌者洗牌，对家叫牌，按同样的方法确定头家。
如果是五人,则庄家(第一个摸牌的人)拿12张,其余三人拿11张,尾家拿五张。
如果6人,则第五人拿五张,第六人拿三张。
如果有七人则第七人拿一张,如果有第八人,则第八人没有牌,可以自己说手中有一张牌并且可以是任意点数(除11和3点外)。
3、推当
当子由头家开始推，依次向下推，推到小家为止。如果小家也不当，可重新洗牌。加财听的小家必当。但推当的时候一般都有规定，两案黑或一案红不准推，必须当。先推当，后偷牌。
