112 葱切葱花
212 放入碗中备用
312 鸡蛋打入碗中
412 搅打均匀
512 锅中倒入清水
612 大火烧开
712 水开后把鸡蛋液画圈慢慢倒入
812 再次烧开时加入鸡精和盐调味
912 撒上葱花
1012 淋上香油即可出锅
准备好原料，一个鸡蛋，4棵青蒜
鸡蛋打开，青蒜切碎
鸡蛋液放到热油里翻一下，成型后立刻盛出，炒鸡蛋是要少油，不然汤会比较腻
炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗，只需要炒半分钟即可，然后加2小碗清水烧开
然后加入一小勺盐，将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟后出锅即可
1、将要用的鸡蛋打碗里，并搅碎；
2、开小火，锅烧热，加入油，放入盐，翻炒一下；
3、倒入打散的鸡蛋；
4、搅一下，形成鸡蛋块；
5、加入适量的水；
6、将水煮沸后，加入酱油。也可以加调味酱，如排骨酱、蒜榕酱等，这个依个人口味调整；
7、加入调料后，关火，加入味精，搅拌一下即可
炖蛋汤正确的方法是这样，水烧开之后，然后将蛋液打入碗里，用筷子搅拌均匀，再倒入烧开的水里加调料即可
