油炸大虾的家常做法

油炸大虾的家常做法(1)

主料

大虾300g

辅料

面粉适量

鸡蛋一个

盐适量

油炸大虾的做法步骤

1.大虾去须、去枪，放少许盐腌制15分钟。

2.调制面糊。准备面粉、淀粉、鸡蛋、水，不停搅拌，调制能练成一条线即可。

3.将虾裹上一层面糊。

4.油温六成热，放入炸制，先不要反面，等到定型后再反面，炸3分钟。

5.将虾复炸一次，使外表更加酥脆。

油炸大虾的家常做法(2)

主料：大虾500g；

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、葱碎适量、姜适量、料酒适量、鸡蛋1个

1、大虾备好，如图所示。

2、去肠洗干净，如图所示。

3、炒锅烧水，快速焯水，如图所示。

4、捞出控水，如图所示。

5、放入葱，姜，盐，胡椒粉，腌渍10分钟，如图所示。

6、放入1个鸡蛋，面粉适量，如图所示。

7、用锅热油5分热时放入大虾炸熟即可，如图所示。

8、装盘，如图所示。

油炸大虾的家常做法(3)

我非常喜欢大虾，特别是油炸大虾，炸出来又香又酥，非常可口，而且大虾对人身体特别有益，尤其是老人和小孩，要经常吃才好。

主料：大虾500g；

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、葱碎适量、姜适量、料酒适量、鸡蛋1个

1.大虾备好。

2.去肠洗干净。

3.炒锅烧水，快速焯水。

4.捞出控水。

5.放入葱，姜，盐，胡椒粉，腌渍10分钟。

6.放入1个鸡蛋，面粉适量。

7.用锅热油5分热时放入大虾炸熟即可。

8.装盘。