食材:
粉皮150克、油豆腐3个、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。 调味料:食用油5克、盐1克、酱油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。
家常粉皮的做法:
1、粉皮洗净,切条,油豆腐切小块;
2、胡萝卜切丝,白菜切丝,大蒜切末,姜切末;
3、锅中倒油,油温烧至5成热时,下入姜、蒜炒香,再放入油豆腐、胡萝卜、白菜,加入盐炒匀,炒至5成熟时,放入粉皮炒匀,加入酱油、醋,翻炒均匀;
4、炒至粉皮透明时,撒入白胡椒粉,滴入香油,拌匀即可。
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