1、把生蚝放在热水里焯一下后沥干水。
2、香葱洋葱切碎。
3、打入一个鸡蛋再加入适量的面粉、盐,加入适量的冷水用打蛋器拌成无颗粒的面糊。
4、加入洋葱和香葱,小虾皮,再加入牡蛎,锅加热,加入适量的油,倒入面糊撒上胡椒粉。
5、用小火煎到表面金黄色再翻个面继续煎到金黄色即可。
1生蚝肉清洗粘除的杂质,沥水备用;红薯淀粉加清水稀释待用。
2香葱洗净切细末,生姜切丝;鸡蛋磕入碗中,加料酒,盐搅打成蛋液
3锅中注入油,下姜丝炝锅
4出香味后,下生蚝肉
5倒入鸡蛋液
6煎制蛋液半凝固的时候,撒入香葱末
7轻轻的翻面,中小火煎至熟透,即可出锅。
8秀一下,我的杰作——非常好吃。