怎样去除菜籽油里面的泡沫

怎样去除菜籽油里面的泡沫(1)

加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂，然后加水通过搅拌使磷脂沉降，用离心去除。

怎样去除菜籽油里面的泡沫(2)

1、菜籽油炸东西起沫时，可以放入2块生姜后把油加热到冒烟，然后关火让油冷却后再开始炸东西，这样起泡沫的现象就可以解决。

2、在油温50度左右时关火，加入淡盐水搅拌10分钟左右，再静置5个小时，然后再炸东西就不会起泡沫了。

怎样去除菜籽油里面的泡沫(3)

1.可用大锅加温到二百度(油表面冒青烟),然后晾凉存储起来,做菜时再拿倒出来使用。目的是去除杂质和水分。

2.可在下油后,油没起烟前放些葱或姜片先炸一会儿。

3.可加酸。如柠檬酸,同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂,然后加水通过搅拌使磷脂沉降,用离心去除。

4.可加盐水。新出油温50度左右,加入3--4%的1.5比8.5-13的食用盐水入油搅和10分钟左右,沉淀几个钟头最好。

怎样去除菜籽油里面的泡沫(4)

去除菜籽油里面的泡沫的方法：

1.可用大锅加温到二百度(油表面冒青烟),然后晾凉存储起来,做菜时再拿倒出来使用。目的是去除杂质和水分。

2.可在下油后,油没起烟前放些葱或姜片先炸一会儿。

3.可加酸。如柠檬酸,同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂,然后加水通过搅拌使磷脂沉降,用离心去除。

怎样去除菜籽油里面的泡沫(5)

可用大锅加温到二百度(油表面冒青烟),然后晾凉存储起来,做菜时再拿倒出来使用。目的是去除杂质和水分。

2.

可在下油后,油没起烟前放些葱或姜片先炸一会儿。

3.

可加酸。如柠檬酸,同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂,然后加水通过搅拌使磷脂沉降,用离心去除。

4.

可加盐水。新出油温50度左右,加入3--4%的1.5比8.5-13的食用盐水入油搅和10分钟左右,沉淀几个钟头最好。