豆苗好吃的炒法如下
1.1猪肉切丝，葱切片。
2.2青豆苗切掉根部。
3.1锅子烧热，倒油，放入葱爆香。
4.2青豆苗清洗干净。
5.放入猪肉丝，煸炒至发白。
6.倒入少许生抽。
7.加入青豆苗。
8.煸炒，至青豆苗软烂。
9.加入少许清水，炒至豆苗熟，加入盐，鸡精煸炒即可。
做汤，清炒，蒜蓉都好吃，
做汤的方法，豌豆苗300克，草菇8朵，松花蛋1个，火腿2片，食盐2.5克，蒜4瓣，植物油适量。
蒜蓉的方法，准备食材如下：豆苗750克，姜丝适量，蒜末5瓣，盐1茶匙，香油1汤匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙
豆苗摘去头，洗净隔干水，热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可。
豆苗怎么炒才好吃？
豆苗清炒着吃是最好吃的。具体的做法是稍微放一点油或者用猪油炒，不要放其他的调料就放一点盐，清炒几分钟就出锅，这样炒出来就可以了，一定什么多余的调料都不用放，清炒着吃，就吃它的原汁原味儿，这样炒出来的豆苗特别特别好吃
小炒豆苗】
1.先看一下所用到的食材，红干椒剪成细丝，青豆苗一小盆，红椒半个，大葱白，生姜，五花肉，这个红干椒太辣了，剪的时候最好戴上手套。也可以根据自已的口味来添加。
2.五花肉一块，切成薄片，不好切的可以先冻一下，切成薄片后，放在盆中备用。生姜切成菱形片，大葱切碎和生姜放置在一起。红椒切成丝，主要用来配色，可以用不辣的那一种。
3.锅内烧水，水烧开后，倒入青豆苗焯水1分钟，使豆苗断生后，倒出控干水分。
4.锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油，加入凉油，热锅凉油，能使普通的铁锅起到不粘锅的作用。
倒入五花肉，把五花肉炒出光亮，翻炒出油，猪油的味道更香，倒入葱，姜翻炒出香味。
5.再倒入红干椒，快速翻炒后，加入一点老抽上底色，倒入青豆苗，翻炒几下后，加入食盐，味精，生抽，快速把调料翻匀，淋入一点芝麻油。
6.淋入芝麻油不仅味道更香，还能使青菜颜色更亮。最后倒入红椒丝，红椒主要是起个配色的作用。翻匀后就可以起锅装盘了。
