蒸面灯的个数和形状。
在淮北，大多数人家会在元宵节捏12盏类似碗状的面灯，每盏面灯的边缘捏上精致的褶，一盏灯代表一年中的一个月份，今年闰二月，还要多加一盏。面灯也叫面盏，是用面粉做的各种形式的灯盏，用食用油作燃料，用谷物秸秆缠上棉花做灯芯，故又称棉花灯。
元宵节蒸面灯的讲究主要有以下几点：
一、挑选面粉：应选择上等淡面，蒸出来后会更软糯。
二、搅拌面糊：应尽量搅拌均匀，使得面糊变得容易揉成一个圆。
三、成型：可以将面糊和一起混合成巧克力色的小圆星形锥头。
四、蒸煮：盖上蒸锅盖后，以小火，中火蒸煮6分钟左右，上蒸面灯应不断检查，以免过度蒸熟。
五、装饰：待元宵节蒸面灯蒸熟后，可以用芝麻糊，椰浆糊或者香蕉表面进行装饰。
