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西餐香煎猪排做法

时间：2024-04-09 03:33:19来源:读周刊

用料猪排 1片黑胡椒碎少许黄油少许盐少许做法步骤步骤 1梅花肉是猪肉里最好的，肥瘦相间，劲道且嫩，如果没有，用里脊也成梅花肉切成大片，0.5－1厘米厚，想吃嫩的就扎眼，或者拿刀背捣松，再想松软。西餐香煎猪排做法？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！

西餐香煎猪排做法(1)

用料

猪排 1片

黑胡椒碎少许

黄油少许

盐少许

做法步骤

步骤 1

梅花肉是猪肉里最好的，肥瘦相间，劲道且嫩，如果没有，用里脊也成。梅花肉切成大片，0.5－1厘米厚，想吃嫩的就扎眼，或者拿刀背捣松，再想松软点，就再加料酒鸡蛋清淀粉腌一下

步骤 2

下黄油，大火加热，然后煎至焦黄

步骤 3

双面煎焦黄

步骤 4

由于肉太厚，我又切成小条，接着煎炒

步骤 5

熟后加盐，加现拧的黑胡椒碎出锅