1.
5克干辣椒切段,20克蒜切片,10克姜切丝,装入碗中。
2.
浇上20克热油,加入5克盐,3克糖,1勺生抽,1勺醋拌匀备用。
3.
200克蒜苔洗净,去除头部老的部份,再把尾部去掉。
4.
放入300ml已烧开的水中,焯一分钟。
5.
捞出来,放入300ml冷水中自然放凉。
6.
用手撕成丝
7.
放入盘中盘起来,淋上调好的汁即可。
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