1、生菜用手掰成大块,再用淡盐水浸泡10分钟后,冲洗干净,沥去水分备用
2、大蒜切成泥,辣椒切断,辣椒也可以换成干辣椒
3、调汁:蒜泥、白糖、醋、生抽、盐、油搅拌均匀
4、锅内放适量油,七成热时下入辣椒段,小火炸香
5、将辣椒油倒入酱汁中,拌匀
6、将调好的酱汁倒入生菜中,搅拌均匀,可以尝下味道,淡了再加点盐
7、成品
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