催熟。
1、用苹果和香蕉催熟
很多水果熟了会产生乙烯，有催熟的效果，榴莲未成熟时，可以和成熟的苹果或香蕉放在一起，这样散发出来的乙烯可以催熟榴莲。
2、用报纸包裹
打开榴莲，发现里面的肉还没熟，这个时候不要把肉全部去掉，最好保留榴莲的外壳，然后用报纸包裹整个榴莲，放在阴凉的地方，这样可以避免榴莲与空气接触，避免腐烂的危险，这样两天就熟了。
3、包裹保鲜膜
发现榴莲不熟，如果里面的榴莲肉已经取出来了，用保鲜膜包裹榴莲肉，放在冰箱里两三天，一方面可以避免果肉变质，另一方面放在冰箱里后榴莲肉的味道会变得更好，奶味会更重。
室温催熟：用保鲜膜将打开的榴莲包裹好，然后在室温环境下存放3天，果肉就会变软。
冷藏保鲜：将榴莲肉取出，用保鲜袋分别包装后，放入保鲜盒，再存放在冰箱冷藏格即可。
水果催熟：将榴莲和成熟的苹果、香蕉一起放入纸箱中催熟
