步骤方式1
用料：西红柿1个，鸡蛋1个，豆腐1块，香菜1棵，味精、盐少许，花生油少许，香葱半根。
步骤：西红柿去皮切小块，豆腐切成小丁，香葱切成葱花，再将香菜切碎。
步骤方式2
锅中倒入适量油，油热后放入切好的葱花，爆香。
步骤方式3
倒入番茄丁和豆腐丁，快速翻炒均匀。（此处直接放豆腐可能有点粘锅，也可先把番茄小丁放进去炒汁，然后再放入豆腐小丁进行翻炒，这种做法是最好的）
步骤方式4
翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开，将鸡蛋液打散，以画圈圈的形式缓缓倒入锅中，可以看到鸡蛋液瞬间变成鸡蛋花。
步骤方式5
加入适量盐和味精调味，关火，然后加入香菜末，翻拌一下就可以出锅了。
步骤方式1
用料
西红柿 1个
鸡蛋 1个
豆腐 8小块
蒜 3瓣
番茄酱 一点
蚝油 1勺
生抽 1勺
盐 适量
白糖 少量
虾皮 适量
葱花 适量
蒜切片，西红柿洗净切小块。有条件的去皮。
步骤方式2
豆腐切小块。
步骤方式3
热锅冷油，中火下入西红柿翻炒至软，加入蒜片爆香。
步骤方式4
转小火继续翻炒至西红柿软烂出沙，可以加一点水，如果喜欢浓郁一点的，加少许番茄酱，一小勺就够。
步骤方式5
炒好了，加水，转大火烧开。
步骤方式6
下豆腐同煮，中火煮一小会儿。
步骤方式7
加入虾皮、蚝油、生抽、糖、盐等调味料。
步骤方式8
小火，加入蛋液。蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌，就可以出漂亮的蛋花。
步骤方式9
盛出，撒上葱花
步骤方式1
一个柿子切片。
步骤方式2
一块豆腐切成小块。
步骤方式3
一个青椒切圈。
步骤方式4
锅中放油，放入五克葱花炒香，后将柿子放入，炒到出红汤。
步骤方式5
加入两大碗水。
步骤方式6
水开后加入豆腐，然后加入一勺食盐，煮三分钟。
步骤方式7
然后放入青椒圈，水开后再放入打散的鸡蛋液，将蛋花搅散出锅即可。
步骤方式8
成品图
