主料：
五花肉400克，白菜6片，姜4片，葱1段
辅料：
黄酒1勺 老抽1勺 生抽1勺 盐1勺 糖1勺
步骤1
准备五花肉400克，白菜6片
步骤2
五花肉切成食指粗的条，白菜切4cm的段
步骤3
姜4片，葱切小段
步骤4
五花肉放入无油不粘锅，炒出油
步骤5
这个油倒掉
步骤6
五花肉放入炖锅，加没过肉的水，加葱姜，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，大火煮开，转中小火炖1小时左右
步骤7
放入白菜片，在炖10分钟左右，大火收汁即可
新鲜的五花肉切片，锅里放油，放五花肉煸炒，煸炒出油，放葱姜大料花椒辣椒段炒出香味，放老抽生抽盐调味，然后放白菜，放热水，炖至白菜软烂，出锅撒蒜苗
