步骤方式1
用料
鸡蛋 1个
包菜 四分之一个
豆芽 一把
蒜 几瓣
饼丝 200g左右
生抽或味达美 适量
老干妈 2勺
小米椒 适量
洋葱 四分之一个
鸡蛋炒散加入几片切好的蒜瓣
步骤方式2
加入洋葱、培根翻炒
步骤方式3
加入小米椒，头菜翻炒。
步骤方式4
加入豆芽翻炒
步骤方式5
加入味极鲜调味
步骤方式6
加入饼丝
步骤方式7
加入老干妈炒匀
步骤方式8
出锅
步骤方式1
第一步： 首先我们把买回来的大饼，切成细细的饼丝，再买饼的时候也可以买现成的饼丝。
步骤方式2
第二步：花一块钱买半斤绿豆芽，买回来以后放在盐水中洗泡30分钟，因为豆芽在发酵的时候都会用漂白粉，当买回来的时候，一定要用盐水浸泡，在用流动的清水多清洗几遍，然后捞出，控干水分备用。
步骤方式3
第三步：把五花肉切成细丝，然后放入碗内，放入2勺蚝油、老抽、香油、淀粉腌制10分钟，这样把肉腌制一下，炒出来的肉软烂，不柴不腻。
步骤方式4
第四步：热锅内放入适量的食用油，油热后倒入饼丝，先把饼丝炒至两面金黄，这样可以炒出饼丝里的水分，饼丝炒焦、炒酥后倒出控油备用。
步骤方式5
第五步：另起锅烧油，油热倒入提前腌制好的五花肉，炒出香味，炒至肉色发黑，再放入葱姜、花椒粒、老干妈辣椒酱炒出香味，倒入绿豆芽，炒至绿豆芽段生，再放入饼丝，放入适量的胡椒粉，适量的盐，翻炒均匀，炒至3分钟即可出锅。
步骤方式1
胡萝卜老干妈豆芽炒饼做法：
胡萝卜擦丝。
步骤方式2
豆芽洗干净。
步骤方式3
准备饼丝。
步骤方式4
蒜切丁。
步骤方式5
醋中加入适量的水，白糖，蒜，料酒。
步骤方式6
油锅热后，加入蒜爆香，加入胡萝卜翻炒。
步骤方式7
然后加入豆芽，翻炒。
步骤方式8
加入醋汁，盐，翻炒至蔬菜变熟。大概需要五至八分钟。
步骤方式9
加入饼丝。
步骤方式10
翻炒均匀即可出锅。
步骤方式11
出锅，装盘。
