主料：菠菜500克，粉丝200克
调料：芝麻酱20克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,香油10克,味精2克
制作方法
1. 菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成粗段，放干净盘内。粉丝煮熟捞出挤干水分
2. 麻酱加少许凉开水，慢慢调稀，加入精盐、酱油、白糖、味精，调匀后浇在菠菜段与粉丝上，淋上香油，拌匀即可食用。
主料：菠菜棵、粉条1小把
辅料：蒜3瓣、 盐适量、 生抽2勺、 香油2滴、 菜籽油2滴 、朝天椒适量、 干辣椒末适量 、花椒末适量、 白醋5滴
做法：
1、粉条剪段，下进冷水锅煮开后，继续煮2分钟左右，粉条熟了马上捞出
2、捞起来的粉条立刻放进冷水中，水不能有热度，所以一般都会换几次水才能让粉条凉透，这样可以防止粉条成一团，根根分明
3、将菠菜洗净，一刀两断，一截茎，一截叶。冷水锅中滴入2滴植物油，水开后加入菠菜茎，迅速焯烫后捞起，放入冷水中，像粉条那样凉透
4、菠菜叶也像茎那样迅速焯烫、立刻放凉水凉透
5、粉条和菠菜放入一个大容器里面，加入香油、蒜末、鸡精、盐、花椒粉、干辣椒末、朝天椒段、和几滴白醋、少许生抽，拌匀后静置10分钟，期间再搅拌一次，就可以开吃！
胡萝卜300克，植物油 3小勺，料酒 2小勺，姜 6片，葱白 3段，细香葱 1根，香叶 3片，八角 1颗，冰糖 10粒，食盐 半勺，白砂糖 1小勺，生抽 2小勺，老抽 1小勺，朝天椒 2个。
1、材料：菠菜300g，粉丝50g，姜1块，盐，生抽，醋，蚝油，香油。
2、粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会，防止粘连。接着烫一下菠菜。
3、菠菜捞出放凉水过一下。
4、菠菜粉丝切小段。姜切末
5、菠菜和粉丝都放入调料盆。姜末加生抽，醋，盐，蚝油调成汁。
6、倒入拌好的菠菜粉丝上。加剁椒，淋香油。
用料
菠菜 1把
粉丝 1把
生抽 2勺
醋 3勺
盐 2克
蒜 1瓣
香油 1勺
耗油 1勺
辣椒油 1勺
糖 少许
芥末油 少许
鸡精 少许
做法步骤
步骤 1
菠菜去根反复冲洗干净，如果担心菠菜洗不干净，可以在水中浸泡一会儿，再反复冲洗就很容易清洗干净
步骤 2
锅内加水烧开，加少许食用油，加一勺盐，把洗干净的菠菜放在开水中焯水断生，时间不宜太久菠菜很容易被煮烂，抽水时间大约一分钟左右。
步骤 3
将焯过水的菠菜用凉水冲洗两遍降温，冲洗过后的菠菜用手将菠菜当中多余的水分过滤出来。
步骤 4
焯过菠菜的水不要倒掉，把粉丝放在热水里浸泡，在浸泡粉丝的时间里，我们用这个时间调个料汁
步骤 5
把蒜捣成蒜泥，加入生抽，醋，蚝油少许盐，鸡精，辣椒油，芥末油，香油，搅拌均匀即可
步骤 6
粉丝泡好后用凉水清洗两遍与滤过水的菠菜放在一起，加入适量的花生米
步骤 7
将调好的料汁淋在粉丝和菠菜上，搅拌均匀即可装盘
