赤小豆的家常做法

赤小豆的家常做法(1)

食谱原料：赤小豆150克，无花果200克，黑花生150克，黑玉米2棵，清水1500克。

做法步骤：

1、赤小豆、黑花生冲洗一下，用清水浸泡1个小时。

2、加入黑玉米，加满约1500克的水，大锅煮开。

3、转小火煮40~50分钟，赤小豆煮开裂，其他的材料就全熟了。

4、加入无花果，大火煮10分钟。

5、汤可以直接喝，也可以降温到80度时，加1勺蜂蜜来喝。

赤小豆的家常做法(2)

1、先将赤小豆洗好浸泡好，放入电饭锅煮至微烂，在将洗好的米放入一起煮成粥就可以了，也可以做成赤小豆米饭方法和煮粥一样，只是少放点水就可以了；

2、赤小豆可以做成红豆沙，把赤小豆浸泡好放入锅中煮至软烂，取出加入适量白糖，搅拌均匀压碎即可，可以即食或者做馅料都很好。

赤小豆的家常做法(3)

煮赤小豆的正确方法是先泡后煮，先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时，泡到赤小豆发胀后才能开始煮粥。如果你打算煮赤小豆薏米粥，就把薏米和赤小豆一起用清水浸泡，因为薏米也很硬，不容易煮烂。

泡好的赤小豆放在锅里以后，添加足够的清水烧开，关火，让赤小豆在锅里焖上半小时左右，然后再烧开，再关火焖半小时左右，打开锅盖看看吧，此时的赤小豆已经被煮烂了。如果用高压锅来煮赤小豆就简单多了，将泡好的赤小豆放入高压锅以后，直接用煮粥功能煮到提示音响起就行了。