步骤：
1. 将腊羊肉切成小块，用清水浸泡15分钟，去除血水和异味。
2. 锅中加入适量油，大火烧至七成热，放入葱姜炒香，并加入适量干辣椒、八角、桂皮炒香。
3. 加入腊羊肉煸炒至表面变色，倒入适量料酒煮开。
4. 加入适量生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀。
5. 加入适量水，煮开后转小火慢炖30分钟至腊肉变软。
6. 然后再开大火收汁，直到汤汁变稠。
主料
腊羊肉适量
萝卜适量
辅料
八角适量
桂皮适量
姜适量
香叶适量
大蒜适量
辣椒适量
萝卜焖腊羊肉的做法步骤
1.腊羊肉泡发一个小时。
2.泡好后飞水。
3.锅子烧热放入腊羊肉爆香
4.材料如下
5.大蒜拍扁
6.放入配料
7.放入一勺黄豆酱
8.萝卜切滚刀
9.放入萝卜块焖软
10.调味即可食用
1、准备用料。姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒4g、花椒3g，腊羊肉1400g。
2、将腊羊肉剁成块洗净备用。
3、在锅中放入菜籽油，烧热。
4、加入姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。
5、将准备好的腊羊肉倒入锅中，反复翻炒，炒入味。
6、再加入蚝油，炒一会；加入水，煮至腊羊肉熟透。
