食材
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作方法
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，3、加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
食材
五花肉300克
海带100克
蒜2瓣
姜1块
葱2根
花椒10克
大料适量
老抽1勺
生抽1勺
盐适量
冰糖少许
步骤
1五花肉切块，凉水下锅
2水开五花肉捞出备用，海带洗干净打海带结
3起锅烧油，油热下入锅中煸炒
4炒到微微发黄下入冰糖，生抽，老抽，盐，花椒，大料，葱、姜、蒜煸炒到上色
5加入开水，海带结盖锅盖焖20分钟左右
6汤汁收差不多，就可以出锅了
食材用料
海带300克
猪肉250克
油适量
豆瓣酱适量
酱油适量
淀粉适量
做法步骤
15海带用开水煮1分钟
25凉凉切块
35肉切片 倒入淀粉酱油腌制一下
45热锅放油炒下肉，肉变色放豆瓣酱炒放少量水
55最后放海带炖10分钟就好
1、五花肉切麻将块大小，冷水下锅，水开撇去浮沫。撒点花椒，煮5分钟，捞出备用。
2、调味料，姜切片，葱切段。草果，八角各一个。
3、海带结泡俩小时，否则很咸。
4、炒糖色。适量油，一茶匙糖，小火炒，出现小泡后将焯过水的肉块倒入。
5、加入料酒，一汤匙，红烧酱油一汤匙，快速翻炒。
6、肉变深色后，加入足量开水，各种调料加入。开后转小火炖。
7、40分钟后加入海带结。喜欢辣的，可以放点辣椒段。
8、再炖20分钟，大火收汁。一盘美味又营养的菜肴就呈现在家人面前喽。
1、海带洗净，撕成小块打结。
2、前腿肉洗净。
3、把海带和肉一起放入炖盅，加足量水，两片姜，少许料酒。
4、放炖盅炖一小时以上。
5、时间到，加少许盐即可食用。
