假鲍鱼是一道常见的素食菜品,它通常使用鲍鱼菇或者素鲍鱼等植物性材料制作而成。以下是一种简单的假鲍鱼的做法:
材料:
- 鲍鱼菇或者素鲍鱼:适量
- 蒜末:适量
- 姜末:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 淀粉:适量
- 植物油:适量
步骤:
1. 将鲍鱼菇或者素鲍鱼切成薄片,备用。
2. 锅中加入适量的植物油,烧热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入切好的假鲍鱼片,翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
5. 在锅中加入适量的水,盖上锅盖煮开。
6. 将火调小,继续煮约5-10分钟,直到假鲍鱼片变软烂。
7. 在一小碗中加入适量的淀粉,加入适量的水调成淀粉水。
8. 将淀粉水慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,使汤汁变浓稠。
9. 煮开后即可关火,装盘享用。
这是一种简单的假鲍鱼做法,你可以根据个人口味进行调整。希望对你有所帮助!
1.今天在市场看到有卖鲜活的假鲍鱼就果断的买回来喽
2.先用清水清洗一下假鲍鱼
3.将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴
4.这是揉搓出来的黏液,用水清洗一下
5.再次放入适量的盐搓揉,这回就比第一次少了好多的黏液,干净了许多噢要想吃到美味的假鲍鱼必须要把假鲍鱼按摩到位哦
6.用清水清洗搓揉好的假鲍鱼
7.清水洗了7、8遍才洗干净,洗净的假鲍鱼沥干水份备用
8.锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮
9.煮5分钟开锅关火再焖制3分钟即可
10.煮好的假鲍鱼盛入容器中
11.等假鲍鱼凉至不烫手时将假鲍鱼去壳取肉放入盘中
12.假鲍鱼肉肉一切为二这样更易入味
13.小葱摘除干净清水洗净备用
14.小葱切段备用
15.放入调料辣椒油、麻油、糖、盐、味精
16.调料拌匀鲜美的味道扑鼻而来噢
17.美味的小葱拌假鲍鱼装入盘中
18.凉拌小菜吃到嘴里口感爽爆了