1.淡奶油使用前，应放在冰箱冷藏室中不少于24小时，特别提醒大家，不是零度保鲜啊！零度保鲜也会将淡奶油冻坏的！
2.打发前摇晃均匀，并且将打蛋器的打蛋头和打蛋桶，放进冰箱冷藏。
3.淡奶油与砂糖或者糖粉的比例为10:1，就是100g奶油加10g糖，然后加入一些香草精（大家试试吧，加入香草精的淡奶油完全升级了，超级好吃）。开慢速手持打蛋器1档，将淡奶油混合物搅拌均匀，然后就要高速打发了，大宫手持打蛋器一般用4档，打到六七分发的时候该用低速，防止过多的大气泡产生。大家打的过程中出现稍微硬一些的纹路了，一定要时不常停下来检查，以免一下子就打过了，打好的奶油和打过的奶油通常只有几秒之差！大家多多检查，避免这样情况发生，要不你冻的嘚嘚的就不值当的了！
4.如果是抹面，建议打的不要很硬，如果是裱花，当然是一定要硬硬的小剑锋才好！
打发250克的淡奶油需要25克糖粉，下面是具体做法：
准备材料：淡奶油250克，糖粉25克
1、准备好所有材料，在干净无水的圆筒中倒入淡奶油250克。
2、接着加入在淡奶油中加糖粉打开电动打蛋器开始打发。
3、开始低档位打，这样打出来的奶油比较细腻。
4、一直打到奶油出纹路了转一档继续打发。
5、大概三分钟左右，倾斜圆筒，就可以发现淡奶油已经打发好了。
