白萝卜一个,盐,白醋,白糖,辣椒粉。
1.把白萝卜洗干净,不要去皮,吃起来更脆。
2.把萝卜切成条状或薄片都可,我喜欢切条状,注意要切匀称,把萝卜切好后,抓点盐腌一个小时。
3.再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味),用手挤压水分,用漏网晒晾一两个小时,这样萝卜干爽,可以把多余的水分去掉,更容易入味。
4.用白醋和糖兑换成自己喜欢的酸甜醋水,再放点辣椒粉。喜欢酸的少放点糖;喜欢甜的多放点糖。辣椒粉也是一样,吃辣的多放点;不吃辣的少放或不放都可;根据自己的口味调制好酸水。
5.把晾干水分的萝卜倒进调制好的酸水里,用盖子盖住浸泡一个半小时,就可以品尝自己亲手做的又脆又爽的酸辣萝卜啦
准备材料:萝卜:1个、泡椒:100克、白糖:3勺、白醋:3勺。
1、萝卜用清水清洗干净,然后去皮切条备用
2、准备一个干净无水的容器,然后把切好的萝卜条放到容器里
3、将泡椒加到萝卜里面,加3勺白糖,三勺白醋,拌匀
4、盖盖,阴凉处腌制入味,一般第二天就可以食用了
材料:1根黄瓜,一根胡萝卜,一个白萝卜,200g白醋,80g糖,少许盐,100g泡椒水,适量的泡椒,小米辣,蒜片,200g水
胡萝卜,白萝卜,黄瓜洗干净切条(黄瓜和白萝卜不用去皮)倒入2勺盐,抓拌均匀腌制20分钟,冲洗2遍沥干水分。
倒入200g醋80g糖,少许盐,切点蒜片和小米辣,倒入200g的水,100g的泡椒水和适量的泡椒拌匀。
准备一个泡菜罐,开水消毒,擦干水分,倒入泡菜,盖盖子密封好放冰箱冷藏一晚上,第二天就可以吃啦~