首先需要准备小龙虾 450克、小龙虾调料 一包、生姜 一块、大蒜三瓣。接下来让我们一起来做小龙虾吧。
1、小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，浸泡一个小时以上，为了让他们吐出他们体内的垃圾；
2、将它们的前腿夹子取下，剪去虾须，挑虾线，然后再牙刷认真清洗干净，控水备用；
3、生姜、大蒜切丝备用，锅中放油烧七成热，加姜蒜，煸出香味；
4、再把处理好控干水的小龙虾倒进来大火爆炒至小龙虾变成红色；
5、取出小龙虾调料，三斤虾一包，所以只需要放三分之一下去，翻炒均匀再放一大碗水，一般能盖住所有食材就好，盖盖子中火煮25分钟；
6、差不多收汁时，再放上调料包里面的小包调味酱，也是放三分之一，再翻炒均匀即可。
