百合花又名强蜀、番韭、山丹、夜合花等，原产于中国，是百合科百合属的多年生草本球根植物，目前已发现的有120个品种。花大、多白色、漏斗形，单生在茎顶，常被用于做鲜切花。百合花的花期在6-7月，果期在7-10月。百合花的花语是百年好合、美好家庭、伟大的爱，深深祝福。
百合原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区。从古至今都非常受人喜爱。
南北朝时期，梁宣帝曾有诗云：“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃抑。甘菊愧仙方，藂兰谢芳馥”，赞美百合超凡脱俗，矜持含蓄的气质。
到了宋代，种植百合的人更多了，大诗人陆游也为百合写了一首诗：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。
时至今日，百合已经成为了家喻户晓，人见人爱的国民花材。而且在历代育种家的不懈努力之下，百合的花型和花色更趋丰富，从最初中国百合的一茎一朵、单纯白色演变成了如今的一茎多朵、花色丰富，更加具有观赏价值。
市场上比较常见的用作切花的百合品类主要有：东方百合系列（Oriental Hybrids，简称O）、亚洲百合系列（Asiatic Hybrids，简称A）、铁炮百合系列（Longiflorum Hybrids，简称L），为了培育具有更多杂交优势的百合，育种家们又将这三种百合进行杂交，培育出了OT百合、LA百合、OA百合。
在这些品种大类下，育种家又培育出了很多各有优势的代表品种。
东方百合又名（香水百合），叶宽短有光泽，花型较大，具特殊香味，有白、粉、浅粉、浅黄等色。其中，比较受欢迎的东方百合品种有西伯利亚和索邦等。
亚洲百合，是一个经过严格选育的品种，花型优美，花色丰富。单株花苞开花量大，花型姿态分为3种：花朵向上开放、花朵向外开放、花朵下垂，花瓣外放。
LA百合，是亚洲百合与铁炮百合的杂交品种。有花香，且花量大，茎杆粗壮，不易倒伏。
LO百合，铁炮百合与东方百合的杂交品种。拥有铁炮百合的喇叭花型和东方百合的香味，花瓣大而卷曲，香味甘甜，虽然品种种类少但是却有丰富的花色。
百合小知识：将百合花的花粉去除，能有效延长百合花期。并且，提前将花粉去除，也能免去花粉不小心沾在衣物上难以清洗的情况。
东方百合最受欢迎的除了它大方得体的花型之外，当然就是这沁人心脾的花香了。但是，百合花的花香中含有一种微量的兴奋剂，如果长时间处于百合花香中，会使人过度兴奋，甚至会导致难以入睡！所以，尽量不要将有香味的百合花放置在室内水养。
