主料:甜豆500g;盐适量;大蒜头适量;油适量;鸡精适量
步骤
1、甜豆洗净;
2、甜豆分别从两头撕去老筋;
3、大蒜头拍松去皮切碎
4、油锅烧热;
5、下油锅爆香;
6、倒入甜豆翻炒;
7、切上一些胡萝卜片;
8、倒入,下盐、鸡精放100毫升水;
9、加盖闷三分钟即可出锅。
用料:甜豆300克,胡萝卜 1根, 红椒半根 , 葱半根,蒜 2瓣, 花椒10粒 、 菜籽油适量 、 盐适量
做法:
1.甜豆洗干净、沥干水分,胡萝卜削皮备用。
2.胡萝卜切片,红椒切片,葱切段,蒜切片。
3.锅内加入菜籽油,放入花椒粒,中小火炸香后,捞出花椒粒扔掉。
4.加入葱段、蒜片炒出香味。
5.加入红萝卜片、红椒片翻炒。
6.加入甜豆翻炒均匀一会儿,加入少量开水,继续翻炒,然后加入少量盐,翻炒均匀。即可出锅。
蜜豆的做法: 材料:
1.红豆500g(多做点,放在瓶里留着做其它东西)
2.片糖100g(喜欢吃甜的就多放点)
3.麦芽糖300g
4.油100ml(加麦芽糖不加油也可以,做出来也很软) 红豆洗干净用水泡四小时(我泡过夜.豆子泡久点容易熟不假生),加水煮约半小时.把煮熟的豆子控干水. 在锅里加油加豆子,片糖,麦芽糖,慢慢搅动,约半小时关火. 建议大家自己做豆沙,外面卖现成的是方便和好吃,但质疑不知道是用的甚么材料做成的,如果只是加些红薯,土豆….倒无所谓,就怕加些化学品如防腐剂,色素,香精,或再掺些想象不到的物品,吃了对身体健康有影饷. 蜜红豆的做法: 取适量的红豆,清净干净,用水浸泡(可加少许小苏打)3小时,放到小锅里,添上13锅的水,先大火煮开,倒入一点凉水,再大火煮开,再倒一点凉水,再次煮开后转小火焖煮至豆子酥软,加入适量的糖,大火将糖煮溶并收干水即可