用料：
鲜鱿鱼：300克
料酒：1勺
姜丝：适量
蒜瓣（拍扁）：4个
小米辣：2个
芹菜：200克左右（主要用到的是芹菜杆，芹菜叶只用其中的一部分）
彩椒：2个（我用了一个青尖椒一个黄色彩椒）
生抽：1勺
蚝油：1勺
鸡精：少许
鱿鱼炒芹菜的做法：
1.鱿鱼先处理一下：鱿鱼洗净，腿切段，鱿鱼身片花，锅内烧开水，加入一勺料酒，鱿鱼焯水15秒捞起备用；
2.锅内烧热油，爆香蒜瓣姜丝小米辣，先放彩椒翻炒一下，再加入芹菜杆翻炒均匀；
3.倒入鱿鱼，加入一勺生抽、一勺蚝油，少量鸡精翻炒均匀，最后放入适量芹菜叶翻炒片刻即可出锅
用料：鱿鱼，洋葱，豆瓣酱，糖，葱花
做法：
1.鱿鱼回来洗一下，洋葱切片。
2.锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱2匙就够了，不需要放太多，中火不停的翻炒3到4分钟。
3.然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
4.然后加一点点糖，盐就不需要加了，豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
主料：鱿鱼须适量
配料：细芹菜1棵、姜1小块、花椒粒少许、大蒜2瓣、干红辣椒3个
调料：拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺、姜、蒜、小红辣椒切碎，芹菜切段，鱿鱼须切大段；
做法步骤：
1.锅中烧开水，加入少许料酒；
2.放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；
3.锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；
4.小火将配料煸香；
5.加入拌饭酱；
6.小火翻炒出红油；
7.加入鱿鱼须；
8.再加入芹菜；
9.加入料酒翻炒均匀；
10.最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。
材料：鱿鱼1只，葱1支，洋葱12个，蒜头3粒，红辣椒1根，芝麻适量，辣椒粉1又12大匙，酱油2小匙，糖1又12小匙，盐1小匙
做法
1.葱、红辣椒洗净切段，洋葱去皮切丝，蒜头去皮切片备用。
2.鱿鱼洗净，去膜及软骨，切花后切片，以滚水汆烫一下，沥干水分。
3.起油锅，油热后转小火先放入辣椒粉炒香，再加入红辣椒、葱、洋葱、蒜片大火翻炒数下，随即放入鱿鱼快炒并加入调味料调味，续炒至鱿鱼熟透后盛出，撒上芝麻即可食用
1、主料：鱿鱼1个、芹菜50克、红尖椒50克。
2、辅料：食盐2克、生抽2克、花生油15克、醋5克、十三香2克、调味鲜2克。3、备鱿鱼、芹菜、辣椒。
4、鱿鱼去掉上面的黑皮。5、辣椒切丝，芹菜切段，鱿鱼切花刀。
6、烧油放进鱿鱼卷。7、淋醋去腥，大火快炒。8、放进辣椒提辣。9、放点盐入味。
10、放进芹菜提香。11、淋上生抽，撒上十三香，调入调味鲜炒匀装盘上桌。
