1、用料：红薯2个、芝士适量、白糖适量、蛋挞皮5个。
2、放凉压成泥加白糖拌匀。
3、将红薯搓成球，芝士碎搓成球。
4、用红薯包住芝士球。
5、放入化冻的蛋挞皮中。
6、用蛋挞皮将红薯球包紧。
7、表面刷蛋黄液撒上芝麻，烤箱预热，180°20分钟。
1. 首先把红薯洗干净，放在蒸锅里蒸熟。 2. 蒸熟后把红薯泥挖出来，自家做红薯太多反而不好吃了，铺满盘底就行啦… 3. 把芝士碎碎的撒在红薯泥上，喜欢吃可以多放些芝士，我是超爱吃哒…超市里品牌很多价格不同，能不能拉丝，看亲们喜欢了 4. 放进烤箱开启上火上管加热，设定十五分钟，温度不要高，中等火候。每个烤箱脾气不同，多从外部观察，不要把芝士烤的过焦…
红薯对半切，表面撒上芝士碎，放入烤盘，烤箱提前预热180度，放入红薯，180度烤20分钟即可
