第一，现在，经济发展了，人们的生活水平提高了，吃的东西都要求有质量保证。
第二，如果是肉酸了，说明肉已经开始变质，那就绝对不能吃，吃了是对身体有害的。
肉类在高温下会发生蛋白质变性，使其口感变差、变酸、变硬。如果肉酸了，说明其中的蛋白质已经发生了变性，且细菌也可能滋生，可能会影响人体健康。
因此，建议不要食用肉酸的食物。为了保证食品安全，建议储存肉类时注意温度控制，及时食用，不要长时间放置或超过保质期。
不可以
肉酸了大多数是不可以再吃的,因为肉变酸了说明已经发生了变质,在变质过程当中会导致滋生出大量的细菌,如果摄入到体内很可能会引起不良的症状,比如腹部疼痛以及腹泻等等。 肉虽然是生活当中比较常见到的一种食物,里面的营养成分比较丰富,在平时生活当中买来的肉尽量放到冰箱的冷藏里面,没有马上吃完,
