蒸排骨,20分钟就可以。排骨500克,先把排骨清洗干净,然后放到锅中焯一下水,大约5分钟左右捞出。然后把排骨放到盘子中。加入蚝油,生抽,十三香,食用盐,蒜末。放到有蒸屉的锅中用大火,蒸20分钟左右排骨就熟了。
20分钟左右。
做法如下:
准备配料:排骨、蒜末、生粉、酱油、白砂糖、豆豉、葱花。(有喜欢吃土豆或者芋头的,可以放一层在盘底,也好香好吃)
1. 排骨去腥,白灼一下去血水,不需要煮到熟,盛出后挤干一下排骨水分,能更好吸收腌料。
2. 把准备好的配料一一加入白灼好的排骨中,一起抓匀。
3. 腌制大概20分钟左右
4. 蒸排骨 等水烧开,用大火蒸,蒸20分钟左右,基本就全熟了,排骨汁,油全部被蒸出来了~