主料
黄酱1大匙
辅料
鸡蛋1只
调料
水适量、色拉油适量、小葱适量
鸡蛋炸酱
1、鸡蛋一只,打成蛋液
2、大酱一大匙,用清水泄开
3、再切一点葱花
4、锅入底油,烧热后,将蛋液浇入,快速翻炒熟,盛出
5、锅中再补点油进来,烧热后,改小火,将泄好的大酱倒入,快速但耐心地翻炒几分钟
6、加入葱花和鸡蛋,继续翻炒均匀,就可以关火出锅了
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