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河南滑县十大名菜

河南省安阳市滑县有着闻名中原的道口古镇,也有着滑县十大名菜 1.道口烧鸡道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡道口烧鸡具有酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点 2.。河南滑县十大名菜?更多详情请大家跟着小编一起来看看吧!

河南滑县十大名菜(1)

河南滑县十大名菜(1)

河南省安阳市滑县有着闻名中原的道口古镇,也有着滑县十大名菜。

1.道口烧鸡。道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一,被誉为中华第一鸡。道口烧鸡具有酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点 。

2.老庙牛肉,滑县的著名特产。用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成,具有配方考究、色鲜味美、营养丰富、风味独特等特点,素有"豫北之花,中华一绝"之称。

3.麻鸭面。是河南滑县道口镇的地方特色美食,在滑县当地及豫北地区颇有声誉。

4.牛屯火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。

5.滑县壮馍。壮馍是河南滑县著名的面食小吃,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。

6.固烩饼。留固烩饼也叫做留固熬馍,用特制透清的薄饼和应时菜烩制而成,是到了滑县必尝的地方美食之一,深受周边食客的青睐。

7.鸡窝烧饼。在滑县烧饼家族中可谓一枝独秀,因其烤炉像鸡窝而得名。

8.谷翻儿,是滑县的传统美食,用传统工艺手法制作,其外观金黄有种古色古香的感觉,吃起来醇厚芳香,口感细腻,油而不腻,地道乡村粗粮味让人回味无穷。

9.琉璃膜。里面师傅做的琉璃膜可谓是晶莹剔透,色泽金黄。其美味的关键在于外面那层“琉璃”。

10.葱扒羊肉。河南豫北传统名菜之一,属于豫菜。

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