台蘑烧豆腐做法如下
材料：豆腐300克，蘑菇200克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐
1、蘑菇去蒂切片。
2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。
3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。
4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。
5、将豆腐与白蘑菇沾满面糊。
6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。
7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。
8、升高油温，复炸一次。
9、捞出沥油。
用料：口蘑4个、北豆腐适量、白菜适量、胡萝卜适量
步骤：1.北豆腐切片，油煎一下，出锅备用。2.口蘑切片，胡萝卜切片，焯水盛出备用。3.番茄酱加入酱油，盐，水，姜末调成碗汁备用。将碗汁倒入锅中用底油翻炒，依次加入白菜，口蘑，胡萝卜，豆腐，翻炒，加入少许水，盖上锅盖，等白菜帮变软即可出锅。
