黄豆含有丰富的能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维以及铜、钾、磷、钙、镁、锌、硒等物质。
此外,黄豆还含有大量类黄酮、维生素E、维生素K、胆碱、叶酸、维生素B6等营养成分,人们食用后,可补充身体所需营养成分,维持机体正常生理功能,对人体有一定好处。
黄豆的营养成分很高,含有丰富的蛋白质,维生素B1,B2以及铁,钙矿物质,能够补充身体营养。
黄豆属于五谷杂粮之一,属于豆制品,经常吃黄豆能够补充身体内的蛋白质,对于平时抵抗力差缺乏蛋白的人或者特殊人群,吃一些黄豆能够增强抵抗力,补充体内蛋白质。
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