(1)新磨刀石要放在清水或盐水中长时间浸泡,使磨石处于湿润的状态,这样在正式磨刀时能保护刀刃光滑、细腻、锋利,而不会出现卷口、缺口等现象;磨刀的过程当中刀刃一定要推向石的前端,磨石两端经常变换方向,若长时间在磨石的中间来回推拉,会使磨石出现“凹字形”,会影响磨石使用的寿命。
(2)不同的刀具要选用不同的磨石,这样即可以保护刀具又可以保护磨石。
(3)磨刀石用完后要用清水冲洗干净,放在相对平稳固定的地万,而且不要放在较高的地方,以免摔下出现断裂的现象
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