用料:糯米130克,排骨7块,生抽适量,白糖一小勺,五香粉,生姜各适量
步骤:
1、排骨洗净加生抽,白糖,生姜,五香粉搅拌均匀后浸泡4小时。
2、糯米洗净加水浸泡2小时。
3、将排骨摆放在糯米上将排骨汤汁一起倒入糯米中。
4、放进电饭锅开启煮饭模式蒸30分钟即可。
用料:肋排两根、糯米半斤、虾米若干、元贝2个、香菇6个、耗油适量、酱油适量
、生抽适量
做法:
1、排骨提前冷水泡一个小时出血水,厨房纸擦干,加入蚝油,生抽,老抽,油捉匀腌一个晚上,糯米提前用水泡好过夜。
2、香菇,虾米,元贝提前用水泡发,切碎,糯米提前晾干水分,加入蚝油,酱油,花生油拌匀,然后一层糯米,一层排骨,再一层糯米一层排骨。最后上蒸笼蒸半小时。
3、然后华丽丽的排骨糯米饭就出锅了~
调味料用量分别为:老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、蚝油2勺
调入鸡精和盐,鸡精根据个人喜好来放不放,盐的话加4克左右,可用手指蘸一点尝一下,尝起来偏咸一些才行
调料都加好后拌匀,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏最少四五小时,我一般是早餐吃,排骨都是提前一晚调好放冰箱冷藏一晚
糯米放入大碗中用冷水浸泡,同样也是提前一晚泡,夏天温度较高,最好泡的时候也是放冰箱冷藏