蔬菜焯水用热水焯水焯水是指快速将食物放入水中加热消毒，在短时间内蔬菜在高温下加热既能够杀毒，也能够将营养流失放到最小，焯水还能减少植物的腥膻异味如果用过冷水焯水会导致蔬菜变黄，煮烂，加热至半熟的蔬。焯蔬菜用冷水还是热水焯？更多详情请大家跟着小编一起来看看吧！
焯蔬菜用冷水还是热水焯(1)
蔬菜焯水用热水焯水。
焯水是指快速将食物放入水中加热消毒，在短时间内蔬菜在高温下加热既能够杀毒，也能够将营养流失放到最小，焯水还能减少植物的腥膻异味。如果用过冷水焯水会导致蔬菜变黄，煮烂，加热至半熟的蔬菜可以再进行炒至等。
